Chez Arzo

Purée onctueuse de pois chiches, purée de sésame noir grille, citron et ail, préparée selon la recette traditionnelle libanaise. Servie simplement avec du pain libanais grille .

Purée onctueuse de pois chiches, tahini, citron et ail, préparée selon la recette traditionnelle libanaise. Servie simplement avec du pain libanais moelleux.

Galette afghane fine et croustillante, garnie d’un savoureux mélange de légumes, d’herbes fraîches et d’épices parfumées. Dorée à la poêle et servie chaude avec un chutney maison et une salade croquante.

Délicats triangles croustillants garnis d’un savoureux mélange de légumes et d’épices parfumées, frits à la perfection. Servis avec une salade fraîche et un chutney maison.

Haricots noirs tendres baignés dans une sauce tomate parfumée aux épices, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Accompagné de riz pilav Afghan.

Couscous parfumé accompagné d’un délicieux ratatouille de légumes et de pois chiches, mais grillés, servi avec une sauce onctueuse et savoureuse à base de purée de sésame.

Okras tendres mijotés avec des tomates et des épices aromatiques, offrant une explosion de saveurs en bouche. Servi chaud avec du riz pilav Afghan.

Raviolis afghans délicats, garnis de viande hachée et d’épices parfumées, cuits à la vapeur pour une texture tendre et moelleuse. Servis avec une sauce au yaourt légère et une touche de coriandre fraîche et de pain libanais.

Poulet tendre mijoté dans une sauce riche et parfumée, relevée d’un subtil mélange d’épices afghanes, de gingembre et de cardamome. Un voyage de saveurs délicates où douceur et intensité se rencontrent.

Dessert traditionnel afghan à base de lait et de semoule fine, délicatement parfumé à la cardamome et à l’eau de rose. Servi frais, garni de pistaches concassées pour une touche de douceur et d’élégance.